原料

金菇 (Enoki mushroom)　１盒约170g 白香干 (bean curd)　8块约300g 香菜 (cilantro)　少许 盐 (salt)　1/3 小匙 (tsp) 糖 (sugar)　1/2小匙 (tsp) 香油 (sesame)　少许

步骤

1) 金菇剪根，扯松，在开水里烫一下捞出，汤留用 ； 2) 白香干切细丝， 用开水烫一下 ； 3) 金菇和香干丝混合，加３大匙烫金菇的汤。再加盐和糖拌匀； 4) 吃时撒香菜碎，淋少许香油 。