原料

玉子豆腐一卷（245克），有机蕃茄2个，香菇一朵，青椒半个。

步骤

1、将玉子豆腐切大小均匀的块放油锅内两面煎黄捞出备用； 2、将青椒和香菇一起放入油锅，炒至青椒变色捞出备用； 3、将番茄切块放油锅内炒至皮皱肉软汤汁出来后依次倒入青椒、香菇、玉子豆腐、盐一起翻炒均匀即可。