原料

虾仁 、杂蔬、 淀粉、盐、料酒、葱姜蒜粉、白胡椒粉、糖、鸡粉、水

步骤

1、海虾剥壳、去肠线清理干净，用刀在背部轻轻划一刀，不要太过。 2、然后用淀粉、蛋清、盐、料酒、葱姜蒜粉、白胡椒粉腌制2小时。 3、豌豆、胡萝卜、玉米粒准备好待用。 4、锅里倒油煸炒虾仁变色，放入杂蔬快速翻炒均匀。 5、加少许盐、鸡粉、水、糖继续翻炒一下即可出锅装盘！