丝瓜，舟山小开洋，蒜片，盐，味精，清水，水淀粉
1.丝瓜洗净切滚刀块，小开洋放水里浸泡10分钟，捞出沥干水分 2.冷油锅中放入蒜片和小开洋爆香 3.放入丝瓜翻炒，放入盐，味精调味，烹入少量白醋 4.倒入适量清水煮至丝瓜变软，淋上薄薄的水淀粉勾芡，盛盘开吃~