原料

东瓜，盐，油，虾米，鸡精，生粉

步骤

1.将东瓜洗净去皮。 2.用挖球器将冬瓜挖成一个小球状。 3.锅里放水，放盐，放虾米、鸡精熬成鲜美的膏汤。 4.放东瓜球在熬制好的膏汤里一同煮，东瓜入味呈透明色可捞起。 5.上欠、装盘。