原料

主料：猪排骨(大排)150克， 辅料：栗子（鲜）50克， 调料：盐3克，料酒5克，酱油4克，大葱5克，姜3克

步骤

1.将排骨洗净，用开水焯一下后捞出； 2.板栗剥皮待用； 3.坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右； 4.捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。