扇贝。葱。姜。白酒（黄酒）。调料汁（3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成）
1、锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火烧开。 2、倒入扇贝焯熟，沥水备用。 3、下姜丝炒香，倒入扇贝。 4、立刻把调味汁倒入翻炒均匀。 5、倒入水淀粉勾芡出锅