原料

鲫鱼，葱姜，料酒，盐，鸡精，蛤蜊少量，牛奶少量

步骤

1.鱼洗净，锅入油爆香姜片。 2.放入鱼两面煎透，加料酒，加水，加一点点牛奶，盖盖待汤烧开。 3.放入蛤蜊，加盐，鸡精调味，再关锅盖煮一会。 4.盛出后撒葱段。