花蛤肉、韭苔、葱、姜、蒜、盐、料酒、蚝油
①花蛤肉化冻洗净，加1勺料酒。 ②韭苔洗净切段。 ③锅热油，爆香葱姜蒜。 ④倒入花蛤肉炒匀。 ⑤加入2勺蚝油，炒制。 ⑥加少许热水，中小火五分钟，连肉带汁盛出备用。 ⑦另起油锅，将韭苔倒入，大火翻炒。 ⑧倒入花蛤汁，翻炒。 ⑨倒入花蛤肉，炒匀即可