原料

花蛤，葱，姜，油，生抽

步骤

1.将花蛤养干净，吐净泥沙，清洗干净。 2.烧半锅清水，水开后放入花蛤，待半开后即捞起，沥干水分。 3.葱姜用油爆香，倒如花蛤旺火翻炒2分钟，撒上生抽少许，沟点薄芡即成。关键技术是把花蛤用水烫一下，这样就即可虑沙又不会炒出拌盆水来，悄悄告诉你的哦。