原料

原味面煳：143公克，糖粉143公克，全蛋144公克，融化奶油69公克，其他：20公克，水40㏄

步骤

1.将所有原味面煳材料倒入搅拌缸中，用桨状搅拌器先以慢速拌至无干粉，再改中速搅拌至均匀，即成原味面煳。 2.将可可粉过筛后与水拌匀，再取一些作法1原味面煳一起拌匀成巧克力面煳。 3.面煳静置约1小时后，将作法1原味面煳倒入模型中至约三分满，再倒入作法2巧克力面煳，最后续倒入原味面煳至八分满。 4.入炉烤焙，以上火200℃，下火170℃，烤约15分钟至表面摸起来有弹性即可。