原料

主料：里脊肉，土豆 调料：花生油，酱油，淀粉，盐，鸡精，米酒

步骤

1，先将里脊肉切成薄片，然后加盐，酱油，鸡精，米酒稍稍腌一腌(贴心提示：加一点点淀粉，煎出来的肉会更加嫩滑哦!) 2，把土豆去皮后切成比肉片宽一点的条，然后用水煮一分钟捞起. 3，将肉片摊开，将水淀粉抹均到肉片上，把两至三条土豆放到肉片上卷成筒上.(贴心提示：把水淀粉抹到肉片上是为了煎肉卷的时候肉片不会散开.) 4，将两勺油烧热，把肉卷放到油里煎，煎至变色，起锅即可. 5，在锅中留油，按个人的喜好用高汤，酱油，盐，鸡精做成浓汁.倒到煎好的肉卷上，完成!