原料

土豆，青椒，红椒，蒜头，酱油，黑胡椒，盐（可不加）

步骤

1、青红椒切成细细的丝。 2、土豆洗净去皮切丝，用冷水冲洗掉表面的淀粉，控干备用。 3、锅里放适量油，烧热后爆香蒜蓉，随后放土豆丝拌炒。 4、放青红椒丝一起拌炒。 5、淋入一些酱油，拌炒出香味。 6、出锅前现磨一些黑胡椒粉即可。