小土豆2个，盐1小勺，鸡蛋1个，葱头适量，土豆淀粉0.5杯，胡椒粉适量，油，芝麻适量
1.土豆蒸熟后，剥皮，放入大盆中捣成泥 2.加入土豆淀粉，鸡蛋，胡椒粉，盐，搅拌均匀 3.锅中放入少量油，倒入葱头和芝麻，爆香到有点焦后加入面糊中，搅拌均匀 4.锅中再加入少量油，用勺子舀入适量面糊，摊成饼，煎到金黄即可
1.可以根据个人喜好，加入香菇，葱，洋葱等其他材料，味道更好～ 2.土豆淀粉也可以用面粉或其他淀粉代替～