原料

山药300克，适量的葱花、盐、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖。

步骤

1． 山药洗净去皮，切丝放入水中洗净。 2． 锅内放入水煮开，倒入洗净的山药丝烧煮开捞出。 3． 凉开水洗净，然后最用冰开水泡10分钟以上沥干水分。 4． 加入适量的葱花、盐、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖拌匀即可。