白萝卜1/2根，郫县豆瓣酱10g，香菜1根，糖少许，盐适量，鸡精少许，香油少许
1.白萝卜去皮、切成1cm见方的萝卜条，香菜切碎 2.白萝卜条放入小盆，均匀撒入一层盐，腌制20分钟 3.腌制后的萝卜条洗净，充分沥干水分 4.锅中放入少许油，烧热后放入郫县豆瓣酱炒香 5.加入少许糖、盐和鸡精炒匀 6.在淋入少许香油，再次炒匀 7.将炒好的酱料浇在白萝卜条上 8.用筷子充分拌匀，使萝卜条蘸上辣油 9.摆盘后，将剩余辣酱浇在顶上，再撒香菜碎即可