原料

薄荷几棵，排骨300克，糖，盐，酱油，料酒，油适量，蒜片数片

步骤

1.排骨洗净，薄荷剁碎。 2.把薄荷碎、糖、盐、酱油和料酒与排骨一起拌匀，糖的比例可以稍微大一点点。放到冰箱腌制一天。 3.烧热不粘锅，下油和蒜片，爆香后把腌好的排骨倒下锅。 4.翻炒至排骨出油，加些许新鲜的薄荷碎，等排骨颜色稍变为金黄即可起碟。

小技巧

若是怕麻烦，放到微波炉里叮也可以。用保鲜纸包住耐热盛器，上面戳几个孔，大火叮十几分钟，应该就可以了。不过俺没试过。