原料

排骨，红糟，葱，蒜，料酒，盐

步骤

1、排骨切块后焯水捞起备用。 2、锅内少许油，葱段和蒜下锅爆香。 3、下入排骨翻炒，加一点点盐和料酒。 4、排骨炒得表面金黄时，加入两大勺红糟酱，炒香后倒入水没过排骨。 5、水开后转中小火，盖上锅盖炖30分钟，起锅前大火收汁即可。