原料
(糊) 中筋面粉 all purpose flour - 90g 玉米淀粉 corn starch - 40g 芝士粉 cheese powder - 10g (放咖喱粉也可以) 胡椒粉 pepper - 适量 盐 salt - 1小匙 苏打水 club soda - 1杯 (240ml) 洋葱 onion- 2个 (大) 面包糠 bread crumb - 3杯
步骤
- 将糊的材料倒入盆里,搅拌均匀,待放10分钟 2. 将洋葱切片,一片大约有6个圈圈,厚度大约1cm, 切好了就把圈圈隔开 3. 10分钟后,糊形成稍微粘状,若太稀,可加点面粉,若太浓,可加点苏打水搅拌均匀 4. 把洋葱圈浸入糊里,之后粘上面包糠, 一圈一圈粘,重复步骤直到粘完为止 5. 中火把洋葱圈均匀地炸至金黄色便可捞起,撒上盐即可 不要使用大火,否则洋葱表面很快焦,里面还没熟,中火就可以了 这是油炸食物,必需喝足够的水 辣椒酱,番茄酱和mayonnaise是洋葱圈的最好搭配哦^^
