原料

蘑菇，洋葱，牛肝，牛奶，黄油，盐，白酒，胡椒，孜然

步骤

1. 肝洗干净，用牛奶泡（这一步很重要，我泡了半个小时左右，泡久一点也没关系） 2. 洋葱粒用黄油炒香 3. 牛肝里多余的牛奶倒掉，拌上盐和胡椒，我还加了少许孜然 4. 继续黄油，炒一会儿牛肝，倒进洋葱和蘑菇，加一点白酒，盖个小盖子稍微焖一下，出锅