原料

鲜虾300g，洋葱50g，蒜末10g，辣椒20g，青椒20g，盐少许，糖1/2茶匙，蕃茄酱2大匙，酱油1/2大匙，米酒1大匙

步骤

1.鲜虾去须、头、尖刺及肠泥后洗净、沥干备用。 2.洋葱洗净后切丝；辣椒洗净、切细丝；青椒洗净后取籽切丝备用。 3.热锅放入2大匙油，放入蒜末、洋葱丝爆香后加入作法1的鲜虾快炒至虾壳变红色 4.作法3锅内加入其余材料及调味料一起快炒至入味即可。