原料

主要材料： 毛瓜1个 排骨0.5-1磅 无花果3-6粒（不喜欢无花果味的，可以少放或不放，改放蜜枣等）

步骤

一、毛瓜削皮切成段，无花果破半，排骨冷水落锅，放几片姜去腥臊味，到水滚时，滚5分钟左右，收火，用热水洗去泡沫； 二、煲汤煲放2-3片姜，先放排骨和无花果，大火煲滚后关小火，煲30分钟左右，先让排骨煲出味； 三、放毛瓜，盖好盖； 四、再煲1小时左右。喝汤时按自己需要放适量盐，不建议煲汤时加盐煲。