杏鲍菇1个，红酒1大勺，西兰花1朵，猪肉100g，玉米淀粉1茶匙，蚝油1大勺，盐少许
1.将杏鲍菇洗净，切厚片 2.西兰花洗净，用手掰成小朵 3.猪肉洗去浮油、切薄片 4.玉米淀粉中调入少许蚝油、加水搅拌均匀，作为芡汁待用 5.锅中烧水，水开后倒入西兰花 6.加少许盐，焯烫5分钟左右 7.焯好的西兰花捞出，沥干水分，摆入盘中待用 8.锅烧热，倒入少许橄榄油 9.倒入肉片，迅速翻炒 10.肉片变色后，倒入杏鲍菇 11.翻炒1分钟左右，倒入少许红酒 12.迅速翻炒几下，倒入芡汁，翻炒均匀后起锅，盛出，放在西兰花上即可