原料

准备时间： 40分钟 烹饪时间： 30分钟 量： 5人份，可做26个饼左右 材料： 面粉(all-purpose flour) 454g 温水(lukewarm water) 280ml 盐(salt) 1小匙(teaspoon) 油(vegetable oil) 2大匙(tablespoon) 芝麻(sesame seeds) 5大匙(tablespoon) 馅料： 白萝卜(Chinese radish) 1根约800g，去皮刨丝，加盐腌十分钟后挤干水分 盐(salt) 1小匙(teaspoon) 白胡椒粉(white pepper) 1小匙(teaspoon) 葱(green onion) 5根 ，洗净晾干后切成葱花香油(sesame oil) 少许

步骤

1) 面粉加温水，盐和油揉成面团，醒20分钟； 2) 锅里放2大匙油，油热后加腌好的萝卜丝，大火2分钟炒干水分，加剩余陷料拌匀； 3) 醒好的面团揉成长条，切26等份。每份沾面粉压扁后擀成中间厚旁边薄的圆片，包入馅料成包子。然后用手指压成圆饼，翻面后在表面刷一层水，沾上芝麻； 4) 平底锅烧热后加一大匙油，油热后下饼，每面用中火煎3分钟左右，至两面金黄即可。