原料

原料：笋子一磅，牛肉一磅，姜一块，蒜两瓣 调料：卤料包，叉烧酱，豆瓣酱，白糖，生抽

步骤

1. 牛肉切块，笋子切段，姜拍块，蒜轻拍一下 2. 牛肉飞水，捞起来，沥干 3. 锅里放油，三分热。加白糖，慢慢烧至白糖溶化，放入牛肉。小心油会飞溅。白糖 给牛肉上一层红亮红亮的颜色 4. 加豆瓣酱，叉烧酱，翻炒，加水至淹没。放入姜，蒜和卤包 5. 煮开后调小火炖1.5小时 6. 加笋子再烧半个小时。适量加生抽后起锅