莲藕250g，黄豆酱2勺，葱适量
1.莲藕削皮切薄片，放入清水中泡去淀粉 2.换水2次后沥干水分 3.锅内放油，葱白爆香 4.倒入藕片大火煸炒，感觉粘锅时，洒点水继续炒，大概1分钟 5.加入黄豆酱翻炒均匀 6.继续洒水煸炒一会儿 7.撒上葱花即可出锅