简单又很下饭的茄子，十分钟就可以做好上菜了。
茄子2条，绞猪肉100g，料酒1大匙，豆瓣酱2大匙，糖少许，黑醋1小匙，蒜末1大匙，水8大匙
1、茄子洗净切成条状。 2、准备酱料：将豆瓣酱、料酒、糖、黑醋和水搅拌均匀。 3、锅里倒入一点油，爆香蒜末，加入绞猪肉略炒。 4、放入茄子炒至变软，才倒入酱料炒至收汁。（不用太干）