五香茄子面

原料

主料:圆茄子、面条 辅料:五花肉、西红柿、红椒、姜 调料:盐、味精、白糖、八角、酱油、香油、五香粉

步骤

1、将茄子去皮切成丁,加少许盐腌制,西红柿、五花肉切丁备用; 2、坐锅点火倒油,待油热后下入姜粒、五花肉煸炒至出油,加入八角、茄子大火翻炒,再加入西红柿,加盐、白糖、酱油调味,焖制三分钟,出锅前放入红椒丁炒熟,加入五香粉、味精、香油,浇在煮好的面条上即可。


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