青椒,牛肉,盐,料酒,胡椒粉,水淀粉,姜蒜末,酱油,鸡精,葱花
1.青椒去籽去蒂,洗干净撕成片 2.牛肉洗净切片,少加点盐、料酒、胡椒粉、水淀粉腌制10分钟左右 3.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香后下牛肉片,翻炒变色后盛出 4.锅内少许油烧热后放入青椒片翻炒,至快熟时放入炒好的牛肉片,加点酱油、盐、鸡精、葱花炒匀后出锅