250g鸡块 少许面粉 1瓣大蒜，磨蓉 1只洋葱，切碎 2tbsp咖喱(根据咖喱的味道酌量增减)或黄姜粉 1只番茄，切碎 2tbsp红酒 2tbsp淡奶，奶油或椰浆 1片月桂叶 2片柠檬皮，去除白色部分 1个土豆，切块 青椒，红椒半个，切片(可选) 盐和现磨胡椒粉
1.烤箱预热350F/177C. 2.鸡块撒上盐和胡椒粉，稍待片刻，拍上面粉，中高火，两面煎上色. 3.中火翻炒蒜蓉和洋葱，软熟后，依次加入咖喱和番茄，翻炒至香. 4.依次加入鸡块，红酒，淡奶，月桂叶，柠檬皮，沸腾后加入土豆，青椒和红椒，半杯水. 5.大火炖煮，盐和胡椒粉调味. 6.最后烤10分钟左右.