原料

豇豆500克，干辣椒适量，蒜适量，味精少量

步骤

1、将豇豆洗净，沥干水（不能有生水） 2、然后泡入坛子里（坛子里是制过的老盐水），大约泡上一星期后就好了，也可以更长时间。 3、从坛子里捞出豇豆，用清水冲洗一下（去掉一些盐分） 4、将泡豇豆切成小颗粒状。 5、干辣椒和蒜也切段。 6、油锅烧热后，将干辣椒和蒜炝锅。 7、再下入泡豇豆一起煸炒。 8、稍炒一会，加少量味精就可以出锅了。