简介

喜欢吃辣的朋友可以自己亲自动手制作辣椒油。

原料

干辣椒粉 100公克 油 适量 八角 1个 桂皮 2片 花椒 适量 香叶 1片 熟芝麻 适量

步骤

1、锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成后，捞出香料。 2、干红辣椒用料理机干磨成粉，也可以买现成的辣椒油，放入一个无油无水的容器中。 3、把烧好的香料油浇在辣椒粉上。 4、等到油五成热的时候，第二次放辣椒粉，用勺子搅拌开来。 5、等到油温有三成热的时候，第三次放辣椒粉，随后放入熟芝麻。 6、煮熟晾凉后放入干净的容器中保存即可。

小技巧

三次放入的辣椒粉等量。