简介

每到夏天，我亲爱的婆婆妈妈（婆婆和妈妈，念得好顺口）都会给我做一些特色菜：像白豆角，白辣椒，剁辣椒，泡菜＝＝＝＝以后我会一一滴介绍上来给大家看～好吃的应该大家一起分享，咱不就好了这口嘛～嘿嘿～今天俺就把制作方子告诉大家，超级简单，也超级美味～

原料

青椒，开水，盐，坛子

步骤

1.青椒剪去蒂子（不要扯，防止进水）洗干净； 2.烧大锅开水，将青椒倒进去打个滚捞出来，放到可以滤水的竹簸子里一只只摆开再放烈日底下去晒； 3.一般一个太阳下来辣椒的颜色就晒白了，记得给辣椒翻边，否则没有晒到的那面就会是绿色滴； 4.傍晚收进来，拿剪刀一只只辣椒剪开，再拿盐拌匀了（可别用手哦，最好是戴手套或者找东西拌，辣到手偶可不负责）； 5.第二天，继续放到烈日下晒一天； 6.傍晚再收进来就可以装坛子里密封去了（用密封盒装上入冰箱也可以，就是会少了坛子腌著的香味）； 7.呵呵，最后一步就是随吃随取了，拿出来炒肉肉就可以了，随便你怎么弄～（还可以学我老大，没事做的时候去捻一只出来直接就送进嘴巴嚼，呵呵，这样光吃可是蛮辣的～老大说很过瘾哈～）