彩椒1个，鸡蛋1个，豆腐100g，香菇6朵，香草适量，蚝油1大勺
1.香菇洗净，提前用温水泡发 2.洗干净双手，将豆腐抓碎 3.泡发的香菇切成丁 4.鸡蛋打散，搅拌均匀 5.将豆腐碎、香菇丁和蛋液混合在一起，加入蚝油，搅拌均匀 6.彩椒一分为二，小心去除籽和筋 7.用搅拌均匀的混合物填满彩椒，放进蒸屉 8.锅中烧水，水开后放入蒸屉，大火蒸8分钟即可