原料

鸡肉或者猪肉，彩椒切丝，淀粉，淡酱油，姜末，蒜，白胡椒面，葱，油，蚝油

步骤

1、鸡肉或者猪肉切丝，用淀粉、淡酱油、姜末、白胡椒面，腌一会。 2、锅里下油，下蒜末炒香。 3、下肉丝，炒到肉丝熟。 4、倒入彩椒，再炒炒。 5、彩椒快熟时，倒些蚝油，最后放点葱即可出锅。