原料

主料 木耳20朵 黄瓜两根 鸡蛋3个 辅料 食盐3g 酱油2ml 生抽15ml 白糖3g 葱花8g

步骤

1.将木耳泡发洗净 黄瓜切成丁 鸡蛋打成蛋液 2. 葱切成末 准备好酱油，生抽，盐，白糖 3. 用橄榄油来煎鸡蛋皮 炒木耳，黄瓜 4. 在锅里加一菜勺橄榄油，油烧热后，把蛋液倒入铺匀煎炸，直至煎成鸡蛋皮 5. 把鸡蛋皮切碎，取出 6. 在锅里倒一点点橄榄油，油变热之后，倒入木耳翻炒1分钟 7. 加入黄瓜丁，翻炒1分钟 8. 倒入鸡蛋皮碎翻炒，加盐，生抽，酱油，葱花；直至木耳，黄瓜都炒熟 小贴士 用生抽代替酱油调味，酱油颜色太深会使黄瓜鸡蛋的颜色深，影响这道菜的外观