简介

羊黄瓜条是很嫩的肉条，没有丁点的肥肉。这道菜是家伙炒的，号称要给咱露上一手，还强烈要求不能吞了他的功劳。可这位强人临用到才发觉京葱只剩了半根，又懒得下楼去买，因此就严重的肉多葱少。肉片炒的很嫩，味道上再多些葱会更好，配上红酒之后非常不错。趁著热气腾腾的，快点吃吧。^&^

原料

羊黄瓜条　3条，京葱1根，蒜头　5粒，姜　2片，油适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量，鸡精适量

步骤

1.羊黄瓜条切片，加料酒、酱油、少许盐、姜末和一点葱丝腌5分钟。京葱切斜片，蒜头切末备用。 2.锅内烧较多量油，入肉片滑炒至变色取出。 3.另起锅以蒜末爆香，入葱片略炒后加肉片翻炒至熟，以适量盐、糖、鸡精调味。装盘。

小技巧

羊黄瓜条不能炒的太久，不然肉质容易变老。