原料

冬瓜清热利水，健脾减肥，适用于身体肥胖，水肿、小便不利等症。成菜白中透红，形美味鲜。安徽创新菜肴，很受公众欢迎。主料冬瓜片辅料火腿丝  烤鸭丝  葱丝  胡萝卜丝调料精盐  味精  白糖  生粉  淀粉

步骤

1．用冬瓜片分别将火腿丝、烤鸭丝、葱丝、胡萝卜丝逐一卷包好，用调料调味。 2．将冬瓜卷上笼蒸熟，淋上明芡即可。 注意事项 冬瓜片厚薄要一致，所淋明芡不宜太浓稠。