酱焖苦瓜

原料

萝卜1条,苦瓜1条,肉碎/肉片些许,蒜茸,豆瓣酱2匙,黑酱油,盐

步骤

1、萝卜&苦瓜个别切小段块后稍微泡油。 2、爆香蒜茸,肉放入炒两下再入①&豆瓣酱翻炒几下后,入一小碗的水盖锅焖。 3、焖至软熟(用叉轻插即入),加入黑酱油翻炒均匀再入盐调味即可。

小技巧

1、泡油=稍微油炸。 2、豆瓣酱,咸味的/辣味的皆可。 3、喜欢色泽黑一点的可多放些黑酱油。 4、不喜汁多可打点芡。


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