冬瓜，腐乳，鸡，酒，生抽，白糖，生粉
1、冬瓜去皮囊洗净后切成小块。 2、鸡洗净后斩件，用酒、生抽、白糖、生粉拌匀腌片刻。 3、先将冬瓜煮熟盛起。 4、然后再起镬放油放姜蒜爆香后，倒入鸡块煎香溅酒加入清水。 5、再放入腐乳压碎后加盖煮熟，将煮熟的冬瓜倒入捞匀放盐调味后勾芡便可。
