简介

最近看了篇为猪油平反的帖子，说了猪油的各种好处，于是蠢蠢欲动地终于搞了块肥肉榨油，看着香香的猪油渣馋呐，空口吃实在没有勇气，就把冰箱里剩的一点蔬菜攒攒做了个菜，吃口还不错哦，嘻嘻。

原料

1、主料：鲜香菇五朵，老黄瓜半根。 2、配料：猪油渣。 3、调料：盐，味精，猪油。

步骤

1、切配：香菇洗净切片，老黄瓜去皮一剖而，挖去籽切片。 2、锅里下一点猪油，烧热后，油渣到进去略炒，起香后倒入香菇片翻炒。 3、香菇炒软后加入老黄瓜片，翻炒至略熟，下盐，味精，迅速翻匀装盘。

小技巧

1、老黄瓜不要切太薄，会容易烧烂不爽口。 2、我喜欢吃爽脆些，所以黄瓜片下锅比较晚，大家可以根据自己的口感调整下锅时间。 3、猪油炒素菜，怎么都好吃，你懂的。