原料

肥瘦相间的粗块儿肉馅，香菇（切丁），甜面酱，八角，葱姜蒜，煮熟的面条

步骤

1、八角炝锅，放入葱、姜、蒜爆香； 2、放入香菇丁翻炒，放入肉馅同炒； 3、炒至肉馅发白时倒入开水（没过肉馅），待开锅后撇去浮沫； 4、倒入甜面酱，搅匀，放入适量盐（盐可以多放些）； 5、盖盖文火熬制10分钟即可。 6、直接浇在煮熟的面条上即可食用。