原料

五花肉500克　　香菇20克　　香葱1棵　　生姜1小块　　大料2粒　　酱油3大匙　　料酒1大匙　　白糖1小匙

步骤

1.肉洗净切块；香菇泡软、去蒂，对半切开；葱洗净，切段；姜洗净，切片； 2.汤锅内放入五花肉块、香菇、葱段、姜片及大料，加入酱油、料酒、糖及适量水，用小火焖煮1 小时即可。 注意 色泽鲜艳，香味醇厚。烧五花肉之前可先把肉炸一会，让肉出点油，吃起来才不会太过油腻。