简介

时下都在讨论叶酸对人体的作用。虽然叶酸在人体内不起眼，只是一种水溶性的维生素，算是维生素B族中的一种，也有称之为BC的，但是它却是蛋白质和核酸合成的必要因子，细胞的增生和代谢比如DNA的代谢都少不了她。而今天我选择的香菇豆荚都是含有叶酸的食物。 其实我做菜只是随性，根据手边现有食材而定的，但是我也喜欢确定自己这种随性是否有科学依据，以上就是我刚刚上网查找的依据，这样搭配的开心、吃着也开心，自己也能对自我不断产生的新生小厨艺而感到愉悦，并把这种愉悦传递给家人。

原料

甜豆 7两 香菇 10朵左右 大蒜 4个 葵花子油 适量 生抽 适量 糖 适量 鸡精 适量

步骤

1、甜豆清洗干净，切丝。 2、香菇清水事先泡发，洗干净切丝。 3、大蒜切碎。 4、锅烧热，下适量油，倒入大蒜爆香。 5、下香菇和豆荚丝，继续翻炒。 6、加入生抽、糖和清水，大火烧开，改中火。 7、炒熟后加入少许鸡精，装盘。