又是一个星期日，他买来了我们喜欢的河虾，以往我们总是做成小囡喜欢的葱爆河虾，可是今天早上我即将放弃的牵牛开花了，让我好是意外，所以我想我的河虾也应该给我的午餐带来新意。 我想来个西餐中吃，把那些乳酪焗饭，改成我们中式的盖浇饭，干干净净的白米饭淋上浓稠的绛红色的茄汁乳酪，那味道一定会让你着迷的。
草虾10只，西红柿2个，香葱6根，生姜1小块，花菜，肉末1小碗，米饭1碗
1、先淘米，用电饭煲焖饭。 2、草虾（河虾，本地俗称草虾）剪掉虾须，冲洗干净。 3、先将香葱、西红柿、花菜清洗干净。 4、将葱头斜切，绿葱和生姜切碎末。 5、西红柿切成丁，花菜掰出小花，开水里煮熟，涝出浸泡在凉水里。 6、肉末加些白酒和水淀粉调匀。 7、锅烧热，放油，先下肉末炒散开，再加入葱头和姜末，一起炒开。 8、下西红柿丁炒开，加盐和糖，再加清水适量煮开。待西红柿煮基本烂了，再加入虾和花菜，洒上乳酪和一勺蒸鱼豉油。 9、煮的中间注意保持适量的汤汁，如果汤汁太少，可以适当加清水，所有食料都齐了，大致煮8-10分钟，即可盛出装盘。 10、吃的时候，盛出一碗白米饭，将草虾和花菜放在米饭上面，最后淋上乳酪番茄汁，我的草虾饭大功告成了。