原料

酸菜、红薯粉条、干红椒、乾花椒、蒜、花生油、盐、糖、蒸鱼豉油。

步骤

1、红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起，过凉水沥干。（我是在韩国店买的粉条，很 耐煮，可以多煮一会儿。） 2、热锅热油，爆香蒜末和干红椒乾花椒，把酸菜挤干水分后下锅翻炒，加入少许糖。 3、倒入粉条加盐翻炒，起锅前加入一勺蒸鱼豉油。