主料:酸莱 配料:海蛎子,香菜 调料:盐,味精,胡椒粉,料酒,葱,姜
1、先将酸菜切丝,用水洗净,海蛎子用开水汆一下捞出; 2、炒勺上火,放底油,用葱、姜炝锅,放入酸菜丝煸炒,加老汤,放入盐、味精,烧开小火炖10分钟; 3、放入海蛎子同炖,出勺时放入胡椒粉和香菜,盛入碗中。
要用大白菜渍的酸菜,酸鲜开胃,增进食欲。