简介

这款家家户户都能做的普普通通的小面由于作料又多又全因此非常美味，又由于有荷包蛋和蔬菜因此营养也很全面，色彩丰富诱人的一碗小面，吃一次就忘不了了。

原料

挂面、鸡蛋1个、香葱、香菜、姜、蒜瓣、榨菜、香油、花椒油、油泼辣椒、鲜味酱油、醋、鸡精、绿叶蔬菜、西红柿

步骤

1、将香葱、香菜、姜、蒜、榨菜圴切成碎放入碗中。 2、再放入鲜酱油、醋、香油、花椒油、油泼辣子、鸡精适量。 2、锅中放水，水开后打一个荷包蛋捞出另放一个盘中。用开水将步骤（2）佐料碗中的佐料冲开，汤多一些。 3、锅中水开后下挂面，面熟后捞出放入碗中，将荷包蛋放面上。 4、绿叶蔬菜和西红柿片放开水中焯一下，放入面碗中即可。

小技巧

花椒油超市买的可以，如果用油自己榨的更香。