简介

喜好白胡椒或青胡椒粒的读者也可依自己喜好在成品中加入调配。

原料

1.牛里肌肉225公克，2.青椒1/4颗，红椒1/4颗，黄椒1/4颗，洋葱1/4颗，3.葱段1支，4.冬粉250公克，5.姜丝2片，1.高汤2杯，酱油3大匙，糖3大匙，鸡粉2大匙，2.太白粉1大匙，太白粉1小匙，水2小匙，蛋白1/4个，沙拉油2小匙，酱油1小匙

步骤

1. 牛里肌肉切小条，拌入腌料腌至入味后，过油备用。 2. 将材料2全部切条状备用。 3.炒香葱段，加入作法1与2的材料拌炒，加入调味料1调味，再用太白粉水勾芡即可。 4.冬粉煮熟，淋上作法2的料，撒上姜丝即可食用。