芝士吐司 0

Name: 芝士吐司
Cuisine: 中餐
Ingredients: 高筋面粉5匙; 低筋面粉5匙; 全麦粉2匙; 盐半小匙; 白砂糖3小匙; 酵母半小匙; 泡打粉半小匙; 水6匙; [芝士]片1片; 橄榄油一点点; [芝士]碎适量

原料

高筋面粉5匙，低筋面粉5匙，全麦粉2匙，盐半小匙，白砂糖3小匙，酵母半小匙，泡打粉半小匙，水6匙，芝士片1片，橄榄油一点点，芝士碎适量

步骤

1、大碗中倒入高筋面粉5匙，低筋面粉5匙，全麦粉2匙，盐半小匙，白砂糖3小匙，泡打粉半小匙用汤匙拌匀。 2、小碗中倒入酵母半小匙，温水6匙用手动打蛋器搅拌均匀。 3、将步骤（2）倒入步骤（1）开始揉面，揉到面光手光盆光盖上保鲜膜放温暖处进行第一次发酵1小时。 4、等面团膨胀到2倍大，再揉一次面团将里面的气体排出，静置15分钟（松弛好的面团会比较好整形）。 5、吐司模具用毛刷刷上一层橄榄油备用。 6、将面团擀平，放上1片芝士片，将面团卷起来、两端压到底部放进步骤（5），盖上保鲜膜放温暖处进行第二次发酵1小时。 7、步骤（6）表面放上适量芝士碎，烤箱加热180度18分钟。